DEHYDRATION OF POTATO .3. INFLUENCE OF PROCESS PARAMETERS ON DRYING BEHAVIOR FOR NATURAL-CONVECTION SOLAR DRYING CONDITIONS

被引：7

作者：

SHAKYA, BR ^{[1
]}

FLINK, JM ^{[1
]}

机构：

[1] ROYAL VET & AGR UNIV,DEPT TECHNOL PLANT FOOD PROD,DK-1870 COPENHAGEN V,DENMARK

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1745-4549.1986.tb00012.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：127 / 143

页数：17