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- [1] CROSSLEY E. L., 1942, Journal of Dairy Research, V13, P5, DOI 10.1017/S0022029900003678
THE EFFECT OF TEMPERATURE OF PRE-HEATING, OF CLARIFICATION AND OF BACTERIOLOGICAL QUALITY OF THE RAW MILK ON THE KEEPING PROPERTIES OF WHOLE-MILK POWDER DRIED BY THE KESTNER SPRAY PROCESS
被引：36
作者：
MATTICK, ATR
HISCOX, ER
CROSSLEY, EL
LEA, CH
FINDLAY, JD
SMITH, JAB
THOMPSON, SY
KON, SK
EGDELL, JW
机构：
关键词：
D O I：
10.1017/S0022029900032362
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
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页码：116 / 122
页数：7
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