RELATIVE SUPPLEMENTARY VALUES OF DRIED FOOD YEASTS, SOYBEAN FLOUR, PEANUT MEAL, DRIED NON-FAT MILK SOLIDS, AND DRIED BUTTERMILK TO THE PROTEINS IN MILLED WHITE CORN MEAL AND MILLED ENRICHED WHEAT FLOUR

被引：13

作者：

SURE, B

机构：

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1948年 / 36卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/36.1.65

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

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页码：65 / 73

页数：9

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共 7 条

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