ASSESSMENT OF INTAKE AND DIGESTIBILITY OF HIGH AND LOW ERUCIC ACID RAPESEED OILS IN A MIXED CANADIAN DIET

被引：9

作者：

VAISEY, M ^{[1
]}

LATTA, M ^{[1
]}

BRUCE, VM ^{[1
]}

MCDONALD, BE ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MANITOBA,DEPT FOODS & NUTR,WINNIPEG,MANITOBA,CANADA

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1973年 / 6卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(73)74002-5

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：142 / 147

页数：6

共 16 条

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