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The inversion of cane sugar by invertase. VI. A theory of the influence of acids and alkalis on the activity of invertase.
被引：10
作者：
Hudson, CS
机构：
关键词：
D O I：
10.1021/ja01928a012
中图分类号：
O6 [化学];
学科分类号：
0703 ;
摘要：
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页码：1220 / 1222
页数：3
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