DYE REDUCTION TESTS ON MEAT PRODUCTS

被引：2

作者：

AUSTIN, BL

THOMAS, B

机构：

来源：

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1972年 / 23卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740230416

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

收藏

页码：542 / &

相关论文

共 9 条

[1]

BAKER KR, 1966, FD MF, V41, P4

[2]

BRADSHAW NJ, 1961, J SCI FD AGRIC, V4, P341

[3]

LOSONCZY S, 1969, HUSIPAR, V18, P161

[4]

PROCTOR B. E., 1939, Food Research, V4, P441

[5]

SAFFLE RL, 1961, FD TECHNOL, V11, P15

[6]

STRAKA ROBERT P., 1957, FOOD RES, V22, P412

[7]

WALKER HW, 1959, FD TECHNOL, V24, P578

[8]

WELLS FE, 1959, FD TECHNOL, V24, P584

[9]

WILHELMSEN JB, 1965, 11 EUR RES WORK BELG