MEASUREMENT OF DIMETHYL SULFIDE PRECURSOR IN MALTS, ADJUNCTS, WORTS AND BEERS

被引：42

作者：

WHITE, FH ^{[1
]}

WAINWRIGHT, T ^{[1
]}

机构：

[1] BREWING IND RES FDN,REDHILL,SURREY,ENGLAND

来源：

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING | 1976年 / 82卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1976.tb03721.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：46 / 48

页数：3

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共 3 条

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