WATER REGIME AS A FACTOR IN DETERMINING FLAVOUR STRENGTH IN VEGETABLES

被引:4
作者
FREEMAN, GG
MOSSADEGHI, N
机构
关键词
D O I
10.1042/bj1240061P
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
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