NUTRITIONAL-VALUE AND ECONOMIC ASPECTS OF FORTIFICATION OF FOODS OF PLANT ORIGIN WITH SOY PROTEIN

被引：3

作者：

BALLA, F

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 1974年 / 51卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02542121

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：A156 / A158

页数：3

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共 1 条

[1]

FELDMAN AL, 1973, OVOSLSCHESUSCHILNAJA, V44, P24