DEPENDENCE OF FRUIT-BERRY WINES STABILITY ON CONTENT OF MINERAL AND NITROGENOUS COMPONENTS

被引：3

作者：

GORINSTEIN, S ^{[1
]}

机构：

[1] LVOV POLYTECH INST, DEPT INORG & ANAL CHEM, LVOV, UKSSR

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb07258.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1264 / 1266

页数：3

共 18 条

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