EGGS PICKLED IN VARIOUS ACID STRENGTH SOLUTIONS

被引：13

作者：

BALL, HR ^{[1
]}

SAFFORES, MW ^{[1
]}

机构：

[1] N CAROLINA STATE UNIV,DEPT FOOD SCI,RALEIGH,NC 27607

来源：

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0520916

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：916 / 920

页数：5

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共 4 条

ACTON, JC ;

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