RADICAL EXCHANGE-REACTIONS BETWEEN AUTOXIDIZING LIPIDS, VITAMIN-E AND VITAMIN-C IN BINARY LIPID WATER-SYSTEMS

被引:8
作者
LOLIGER, J
LAMBELET, P
SAVOY, MC
DUCRET, F
机构
来源
FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL | 1986年 / 88卷 / 14期
关键词
D O I
10.1002/lipi.19860881410
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
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页码:584 / 588
页数:5
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