POTATO STARCH ENCAPSULATION WITH POLYETHYLENE .2. MORPHOLOGY OF ENCAPSULATED GRANULES

被引：1

作者：

CHANZY, HD ^{[1
]}

REVOL, JF ^{[1
]}

机构：

[1] CNRS,CTR RECH MACROMOLEC VEGETALES,DOMAINE UNIV,ST MARTIN HERES BP 53,38041 GRENOBLE,FRANCE

来源：

STARKE | 1974年 / 26卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19740260606

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：197 / 200

页数：4

共 7 条

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