FLAVOR AND TENDERNESS OF LAMB AS INFLUENCED BY AGE

被引：38

作者：

WELLER, M

GALGAN, MW

JACOBSON, M

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.2527/jas1962.214927x

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：927 / &

相关论文

共 7 条

[1]

BATCHER OM, 1962, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V16, P102

[2]

COCHRAN WG, 1950, EXPERIMENTAL DESIGN

[3]

HEADLEY ME, 1960, J AM DIET ASSN, V4, P337

[4]

HOFSTRAND JOYCE, 1960, FOOD RES, V25, P706

[5]

JACOBSON M, IN PRESS

[6]

JACOBSON M, 1962, 40 WASH AGR EXP STA

[7]

WEBB NEIL BROYLES, 1960, DISSERTATION ABSTS, V20, P3458