PALATABILITY + DONENESS OF RIGHT + LEFT SIDES OF TURKEYS ROASTED TO SELECTED END POINT TEMPERATURES

被引：14

作者：

GOERTZ, GE

WATSON, MA

机构：

来源：

POULTRY SCIENCE | 1964年 / 43卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0430812

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：812 / &

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[1] TURKEY TEMPERATURE AS THE END POINT IN ROASTING
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