ALTERATION OF STEROLS BY INDUSTRIAL PROCESSING OF FATS AND OILS .1. INFLUENCE OF REFINING CONDITIONS ON STEROL CONTENT AND STEROL COMPOSITION

被引：14

作者：

HOMBERG, E ^{[1
]}

机构：

[1] BUNDESANSTALT FETT FORSCH,PIUSALLEE 76,4400 MUNSTER,WEST GERMANY

来源：

FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL | 1974年 / 76卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1002/lipi.19740761002

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：433 / 435

页数：3

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共 9 条

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