学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审

INVESTIGATION OF LACTOSE HYDROLYSIS

被引：5
作者：
NEY, KH
WIROTAMA, IP
机构：
来源：
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1970年 / 143卷 / 02期
关键词：
D O I：
10.1007/BF01837602
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：93 / &
相关论文
共 3 条
[1]   DETERMINATION OF REDUCING SUGARS BY OXIDATION IN ALKALINE FERRICYANIDE SOLUTION [J].
FRIEDEMANN, TE ;
WEBER, CW ;
WITT, NF .
ANALYTICAL BIOCHEMISTRY, 1962, 4 (05) :358-&
[2]   DEGRADATION OF LACTOSE BY INTERACTION WITH CASEIN [J].
RICHARDS, EL .
AUSTRALIAN JOURNAL OF CHEMISTRY, 1965, 18 (09) :1471-&
[3]   DUNNSCHICHT-CHROMATOGRAPHIE .6. SPURENANALYSE VON ZUCKERGEMISCHEN AUF KIESELGUR G-SCHICHTEN [J].
STAHL, E ;
KALTENBACH, U .
JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY, 1961, 5 (04) :351-&
1