SOY PROTEINS IN FRENCH PRODUCTS WITH A MEAT BASE

被引：1

作者：

LACOURT, A ^{[1
]}

机构：

[1] NATL INST AGRON RES,MEAT RES STN,THEIX,FRANCE

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02542133

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：A190 / A192

页数：3