EFFECT OF PROCESSING ON THE EPSILON-AMINO GROUPS OF LYSINE IN PEANUT PROTEINS

被引：22

作者：

BENSABAT, L

FRAMPTON, VL

ALLEN, LE

HILL, RA

机构：

来源：

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1958年 / 6卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1021/jf60092a011

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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页码：778 / 778

页数：1

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共 2 条

[1] COTTONSEED PROCESSING - CHANGES INDUCED BY AUTOCLAVING A SOLVENT-EXTRACTED COTTONSEED MEAL [J].

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