PROCEDURE FOR ASSAYING RESIDUAL NISIN IN FOOD PRODUCTS

被引：7

作者：

STUMBO, CR

SKAGGS, BG

HEINEMANN, B

VORIS, L

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1964年 / 29卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1964.tb00461.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：859 / &

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共 1 条

[1]

STUMBO CR, 1950, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V4, P321