CHANGE IN DIGESTIBILITY OF RAW STARCH BY GAMMA-IRRADIATION

被引：14

作者：

KUME, T

TAMURA, N

机构：

来源：

STARCH-STARKE | 1987年 / 39卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19870390302

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：71 / 74

页数：4

共 15 条

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