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DEGRADATION OF STARCH BY AMYLASES IN BEER BREWING
被引：11
作者：
ENEVOLDSEN, BS
机构：
关键词：
D O I：
10.5458/jag1972.25.89
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：11
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