ENZYMATIC BROWNING OF FRUITS .2. DISSOCIATION CONSTANTS OF SUBSTITUTED CATECHOLS

被引：19

作者：

CORSE, J

INGRAHAM, LL

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ja01156a061

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：5706 / 5707

页数：2

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共 5 条

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