The component glycerides of partially hydrogenated fats. Part I. The alterations in glyceride structure produced during progressive hydrogenation of olive and cottonseed oils.

被引：7

作者：

Hilditch, TP ^{[1
]}

Jones, EC ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Liverpool, Liverpool, UK

来源：

JOURNAL OF THE CHEMICAL SOCIETY | 1932年

关键词：

D O I：

10.1039/jr9320000805

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

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页码：805 / 820

页数：16

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