PROTEIN AND AMINO-ACID COMPOSITION OF TRUFFLE

被引：19

作者：

ALDELAIMY, KS ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV BAGHDAD,COLL AGR,DEPT FOOD SCI,ABU GHRAIB,IRAQ

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1977年 / 10卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(77)73507-2

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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