ABOUT PHYSICAL AND CHEMICAL NATURE OF CELLULOSE ETHERS USED AS FOOD ADDITIVES .4. METHOD FOR IDENTIFICATION AND DETERMINATION OF CELLULOSE ETHERS IN FOODS

被引：8

作者：

CROSSMAN, F

KUPFER, H

SOUCI, SW

MERGENTHALER, E

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1970年 / 142卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01888867

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：410 / +

页数：1

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共 4 条

[1]

CROSSMANN F, 1964, Z LEBENSM UNTERS FOR, V125, P413

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