QUALITATIVE AND QUANTITATIVE STUDY OF SUGAR-ALCOHOLS IN SEVERAL FOODS

被引：72

作者：

WASHUTTL, J ^{[1
]}

RIEDERER, P ^{[1
]}

BANCHER, E ^{[1
]}

机构：

[1] INST BOT TECH MICROSCOPY & ORG RAW MAT,GETREIDMARKT 9,1060 VIENNA,AUSTRIA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb07257.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1262 / 1263

页数：2

共 17 条

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