ASSAY OF DRY PROTEINS BY RAT REPLETION METHOD - NUTRITIVE VALUE AND AMINO ACID COMPOSITION OF 6 REFERENCE PROTEINS

被引：24

作者：

FROST, DV

SANDY, HR

机构：

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1949年 / 39卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/39.3.427

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

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页码：427 / 439

页数：13

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共 19 条

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