THE EFFECT OF SHORTENING STABILITY ON COMMERCIALLY PRODUCED ARMY RATION BISCUITS .2. DEVELOPMENT OF OXIDATION DURING STORAGE

被引：6

作者：

STEVENS, HH

THOMPSON, JB

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 1948年 / 25卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02593287

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

收藏

页码：389 / 394

页数：6

相关论文

共 3 条

[1]

DOVE WF, UNPUB QM FOOD CONTAI

[2]

HORNE LW, 1948, JAOCS

[3]

Marshall J. B., 1945, CANADIAN JOUR RES SECT F TECHNOL, V23, P286