The phytin content of foodstuffs

被引：38

作者：

Averill, HP ^{[1
]}

King, CG ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Pittsburgh, Dept Chem, Pittsburgh, PA USA

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 1926年 / 48卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1021/ja01414a027

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

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页码：724 / 728

页数：5

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共 5 条

[1] ANDERSON, 1915, J BIOL CHEM, V20, P463
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[3] ANDERSON, 1920, J BIOL CHEM, V44, P429
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