Further studies on the comparative value of butter fat, vegetable oils, and oleomargarines

被引：21

作者：

Boutwell, RK

Geyer, RP

Elvehjem, CA

Hart, EB

机构：

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1943年 / 26卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/26.6.601

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

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页码：601 / 609

页数：9

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共 2 条

[1]

Boutwell R. K., 1943, JOUR DAIRY SCI, V26, P429, DOI 10.3168/jds.S0022-0302(43)92738-9

[2]

SCHANTZ E. J., 1940, JOUR DAIRY SCI, V23, P181, DOI 10.3168/jds.S0022-0302(40)95508-4