PRE-COOKED FROZEN FOOD IN HOSPITAL CATERING

被引：13

作者：

GLEW, G ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV LEEDS,PROCTOR DEPT FOOD & LEATHER SCI,CATERING RES UNIT,LEEDS,ENGLAND

来源：

ROYAL SOCIETY OF HEALTH JOURNAL | 1970年 / 90卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1177/146642407009000307

中图分类号：

R19 [保健组织与事业（卫生事业管理）];

学科分类号：

摘要：

引用

收藏

页码：139 / &

相关论文

共 4 条

[1]

ARMSTRONG JF, 1968, HOTEL CATERING INDUS, V1, P16

[2]

GLEW G, 1968, NUTRITION, V22, P195

[3]

HILL MW, IN PRESS

[4]

PLATT BS, 1963, FOOD HOSPITALS