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MEASUREMENT OF FLOW PROPERTIES OF FLUID FOODS - DEVELOPMENTS, LIMITATIONS, AND INTERPRETATION OF PHENOMENA
被引：38
作者：
RAO, MA
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4603.1977.tb01181.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：257 / 282
页数：26
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