Kinetic research concerning starch reduction, I. Concerning cold reduction of starches

被引：10

作者：

Ostwald, W

Frenkel, G

机构：

来源：

KOLLOID-ZEITSCHRIFT | 1927年 / 43卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01428723

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：296 / 312

页数：17

共 10 条

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