COMPARISON OF PROTEIN NUTRITIONAL-VALUE OF TVP, METHIONINE-ENRICHED TVP AND BEEF FOR ADOLESCENT BOYS

被引：25

作者：

KORSLUND, M

KIES, C

FOX, HM

机构：

[1] UNIV NEBRASKA,DEPT FOOD & NUTR,NEBRASKA AGR EXPT STN,LINCOLN,NB 68500

[2] UNIV NEBRASKA,COLL HOME ECON,LINCOLN,NB 68503

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb02831.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：637 / 638

页数：2

共 6 条

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