STUDIES ON THE PRESERVATION OF FRESH APPLE JUICE WITH SORBIC ACID

被引：17

作者：

FERGUSON, WE

POWRIE, WD

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.5.1.41-43.1957

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：41 / 43

页数：3

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