DETERMINATION AND DISTRIBUTION OF SUBSTITUENTS IN GRANULES OF STARCH DERIVATIVES

被引：3

作者：

BERGHOFER, E ^{[1
]}

KLAUSHOFER, H ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV WIEN,INST LEBENMITTELTECHNOL,A-1190 WIEN,AUSTRIA

来源：

STARKE | 1977年 / 29卷 / 09期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19770290904

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：296 / 298

页数：3

共 4 条

[1]

BERGHOFER E, 1975, THESIS U BODENKULTUR

BERGTHALLER, W .

STARKE, 1971, 23 (03) :73-+

[3]

RICHTER M, 1968, AUSGEWAHLTE METHODEN, P43

WHISTLER, RL ;

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