RHEOLOGICAL PROPERTIES AND APPLICATIONS OF MESQUITE TREE (PROSOPIS-JULIFLORA) GUM .5. THE RHEOLOGICAL PROPERTIES AND STABILITY OF CORN OIL-IN-WATER EMULSIONS STABILIZED BY BLENDS OF MESQUITE GUM AND TWEEN-60

被引：5

作者：

VERNONCARTER, EJ

SHERMAN, P

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1080/01932698108943921

中图分类号：

O64 [物理化学（理论化学）、化学物理学];

学科分类号：

070304 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：415 / 431

页数：17

共 8 条

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