THE PREPARATION AND EFFECT OF HEAT TREATMENT ON THE WHEY PROTEINS OF MILK

被引：27

作者：

HARLAND, HA

ASHWORTH, US

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(45)95248-9

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：879 / 886

页数：8

共 7 条

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