Action of acetic acid on food spoilage microorganisms

被引:119
作者
Levine, AS [1 ]
Fellers, CR [1 ]
机构
[1] Massachusetts Agr Expt Stn, Amherst, MA USA
关键词
D O I
10.1128/JB.39.5.499-515.1940
中图分类号
Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 100705 ;
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页数:17
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