Comparison of the biological and chemical methods for the determination of vitamin C in canned strained vegetables and a study of its variation from year to year

被引：3

作者：

Hanning, F

机构：

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1936年 / 12卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/12.4.405

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

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页码：405 / 412

页数：8

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共 2 条

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