EBC-NINHYDRIN METHOD FOR DETERMINATION OF FREE ALPHA AMINO NITROGEN

被引：235

作者：

LIE, S ^{[1
]}

机构：

[1] BREWING IND RES LAB,OSLO 3,NORWAY

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1973.tb03495.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：37 / 41

页数：5

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共 3 条

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