THE RESISTANCE OF MICROCOCCUS-FREUDENREICHII IN LABORATORY HIGH-TEMPERATURE-SHORT-TIME PASTEURIZATION OF MILK AND ICE CREAM MIX

被引：21

作者：

SPECK, ML

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1947年 / 30卷 / 12期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(47)92426-0

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

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页码：975 / 981

页数：7

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共 7 条

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