EFFECT OF VARIOUS BACTERIA ON DIACETYL CONTENT AND FLAVOR OF BUTTER

被引：23

作者：

ELLIKER, PR

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(45)95149-6

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：93 / 102

页数：10

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