GROWTH AND TOXIN PRODUCTION BY CLOSTRIDIUM-BOTULINUM IN SAUTEED ONIONS

被引：13

作者：

SOLOMON, HM

KAUTTER, DA

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD PROTECTION | 1986年 / 49卷 / 08期

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-49.8.618

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

收藏

页码：618 / 620

页数：3

相关论文

共 6 条

[1] TYPE-A BOTULISM FROM SAUTEED ONIONS - CLINICAL AND EPIDEMIOLOGIC OBSERVATIONS
MACDONALD, KL
SPENGLER, RF
HATHEWAY, CL
HARGRETT, NT
COHEN, ML
[J]. JAMA-JOURNAL OF THE AMERICAN MEDICAL ASSOCIATION, 1985, 253 (09): : 1275 - 1278
[2] SMITH LD, 1978, HEALTH LAB SCI, V15, P74
[3] Stumbo C. R., 1973, THERMOBACTERIOLOGY F
[4] TANNER FW, 1944, MICROBIOLOGY FOODS
[5] [No title captured]
[6] 1985, MORBID MORTAL WEEKLY, V34, P643