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ENZYME HYDROLYSIS OF MALT GLUCANS USING A MOLLUSK CARBOHYDRASE PREPARATION
被引：3
作者：
LINDLEY, MG
[1
]
SHALLENBERGER, RS
[1
]
机构：
[1] NEW YORK STATE AGR EXPT STN,FOOD RES LAB,GENEVA,NY 14456
关键词：
D O I：
10.1016/0308-8146(77)90002-4
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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