EFFECT OF FURTHER PROCESSING AND STORAGE OF MECHANICALLY DEBONED CHICKEN ON PROXIMATE COMPOSITION, THIAMIN, RIBOFLAVIN AND TBA VALUES

被引：5

作者：

ANG, CYW

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1986.tb11185.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：861 / 864

页数：4

共 19 条

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