CRITICAL EVALUATION OF BENEDEKS METHOD FOR DETERMINATION OF TOTAL PIGMENT CONTENT IN PAPRIKA

被引：4

作者：

ANDRE, L ^{[1
]}

机构：

[1] INST LIVE MED CONTROL & INVESTIGATION,KECSKEMET,HUNGARY

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1973年 / 151卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01883345

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：320 / 325

页数：6

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共 7 条

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