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EFFECT OF COOKING METHODS ON VARIOUS QUALITIES OF PORK LOIN
被引：12
作者：
DEETHARDT, D
TUMA, HJ
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1971.tb15146.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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