DEOXY SUGARS PRODUCED BY GAMMA-IRRADIATION OF HEXOSES IN OXYGEN-FREE, AQUEOUS-SOLUTION

被引：13

作者：

KAWAKISHI, S ^{[1
]}

KITO, Y ^{[1
]}

NAMIKI, M ^{[1
]}

机构：

[1] NAGOYA UNIV, DEPT FOOD SCI & TECHNOL, NAGOYA, JAPAN

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/S0008-6215(00)82197-7

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：220 / 222

页数：3

共 5 条

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